刘泽平:“吃核桃不补脑” “以形补形不科学”应成常识

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 刘泽平:“吃核桃不补脑” “以形补形不科学”应成常识 

一个受欢迎的医学科学平台的创始人否认有传言说吃何首乌不会使头发变黑,吃核桃不会修复大脑,喝椰奶不会从小就长大,而买阿娇鸟巢的钱也不如吃鸡蛋,用这笔钱,吃鸡蛋的价值远远高于他们。

虽然创始人的批评还没有深入开展,但补充任何东西都不是吃什么,更不用说形状了,这应该成为人们的常识。

人类的生长发育和维持生命的功能需要40到50种营养素,包括碳水化合物,蛋白质,脂肪,水,矿物质,维生素,纤维素等。这些营养素或多或少地包含在任何食物中,除了不同的比例,例如肉中更多的蛋白质和脂肪,蔬菜和水果中更多的维生素和纤维素。

然而,所有食物都需要被消化,吸收,生物转化,运输和其他环节,以便通过血液循环将各种营养物质输送到所有器官和组织。食物被吃掉后会被分解成各种营养成分,它不能用来补充任何东西,也不能补充形状。没有生化机制来支持你吃什么来弥补你吃的东西。

特别是采取相当常见的“吃核桃来滋养大脑”,例如,很难站起来。

首先,有人认为核桃营养素含有大量的α-亚麻酸,它是人脑细胞和组织细胞的重要组成部分,可以转化为二十二碳六烯酸(DHA),这对婴儿大脑发育非常重要,对老年人延缓脑老化也很重要。但是含有α-亚麻酸的食物比核桃多,如紫苏籽油占67%,亚麻籽油占55%,牡丹籽油占42%。也就是说,对核桃中的脑细胞有益的α-亚麻酸不是最多的,也不是唯一的,许多食物可以被替换。

大脑补救的深层含义是提高智商和认知能力。虽然许多研究表明核桃和松子等坚果有助于延缓大脑衰老过程,降低中风等疾病的风险。但到目前为止,还没有直接证据表明吃核桃可以在短期内提高人们的智商或考试成绩。

以“吃何首乌头发变黑”来看,有中医经典说刘泽平黑发,何首乌可以镇定心灵,滋养血液,激活络脉,乌须发等,一些偏方和秘方也称何首乌可以黑头发。然而,根据现代医学原理,它可能会考虑文学和生物学意义。在临床实践中,没有大规模的研究表明何首乌可以有黑头发,其药理作用尚不为人所知。

白发可分为多种。天然白发的原因是毛囊中黑色素细胞的酪氨酸酶活性逐渐丧失,或毛囊中黑色素颗粒的形成(如缺乏原料),或黑色素颗粒可形成但不能成形的事实。由于某些因素转移到头发上,导致头发髓质和皮质中黑色素颗粒的减少和白发的出现。刘泽平黑发理论,补救这些原因可以纠正黑头发,但是何首乌的主要成分。不是酪氨酸酶,也不含有形成黑发所必需的铜,钴,铁,蛋白质,植物油,维生素B1,B2和B6。

归根结底,距离现代生物学和生物化学只有一英里的地方,认为“吃什么来弥补任何东西”,并认为食物是理所当然的。在现实生活中,我们也应该先摆脱形状补充效果的神话,不要夸大某些食物的作用,建立营养均衡的概念,以收获健康的生活。 

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